qualità | Sanità Senza Problemi https://sanitasenzaproblemi.it CUP e Farmacia dei Servizi Fri, 28 Oct 2016 10:00:04 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.3 La frutta è davvero così importante? https://sanitasenzaproblemi.it/frutta-2/ https://sanitasenzaproblemi.it/frutta-2/#respond Fri, 28 Oct 2016 10:00:04 +0000 http://salutedintorni.it/?p=2027 Diversi miti e diverse dicerie accompagnano l’uso e le qualità della frutta. Conosciamo prima che cosa è e quali sono le caratteristiche che lo accompagnano. Il frutto è ciò che si sviluppa quando il fiore viene fecondato e generalmente la parola frutto si applica agli...

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  • la maggior parte è ricca di acqua che è presente fino al 95% e vengono considerati dissetanti
  • contengono zuccheri ma in poche quantità
  • forniscono poche calorie
  • hanno poche proteine e grassi, ad eccezione di noci, mandorle o anacardi che contengono una maggiore quantità di grassi rispetto alla frutta fresca
  • sono ricchi di vitamina A, B e C, potassio, magnesio, calcio e ferro
  • contengono numerosi acidi organici che favoriscono la secrezione degli acidi gastrici
  • i frutti sono ricchi di fibre solubili ed insolubili che facilitano il transito intestinale

E’ importante consumare frutti freschi con la buccia perché essa contiene la maggior parte di fibre e vitamine anche se alcune persone digeriscono con difficoltà i frutti crudi. Si dice che i frutti ‘respirano’ perché continuano a vivere dopo la raccolta e sono molto delicati. Poiché i frutti emanano etilene che fa appassire gli ortaggi, è bene conservarli separatamente.

Tutte le proprietà precedentemente elencate dovrebbero essere sufficienti a far capire l’importanza del consumo di frutta giornaliero, senza necessariamente seguire delle regole precise!

Dott.ssa Lucia D’Anzi – biologa nutrizionista

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