infuso | Sanità Senza Problemi https://sanitasenzaproblemi.it CUP e Farmacia dei Servizi Fri, 15 Jul 2016 10:00:09 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.3 Basilico: aroma mediterraneo https://sanitasenzaproblemi.it/basilico/ https://sanitasenzaproblemi.it/basilico/#respond Fri, 15 Jul 2016 10:00:09 +0000 http://salutedintorni.it/?p=1939 Pianta aromatica originaria dell’Asia, coltivata ormai ovunque e presente in tutti i giardini per il suo particolare profumo. Produce dei fiori piccoli e bianchi ma vengono utilizzate soltanto le foglie raccolte da primavera fino a fine estate; va consumato preferibilmente fresco. Oltre ad essere conosciuto...

The post Basilico: aroma mediterraneo first appeared on Sanità Senza Problemi.]]> Pianta aromatica originaria dell’Asia, coltivata ormai ovunque e presente in tutti i giardini per il suo particolare profumo. Produce dei fiori piccoli e bianchi ma vengono utilizzate soltanto le foglie raccolte da primavera fino a fine estate; va consumato preferibilmente fresco. Oltre ad essere conosciuto come aroma per eccellenza, ha notevoli qualità: è stimolante e disinfettante; è utile in caso di digestione difficile, alitosi, emicrania e spasmi gastrici. Viene usato crudo sul cibo per insaporire le pietanze ma anche per aiutarne la digestione. Le sue qualità e metodi di utilizzo non sono terminati: può essere utilizzato come decotto o infuso per indigestione, influenza, mal di testa, nausea e l’infuso può essere utilizzato per fare gargarismi contro l’alito cattivo. Unito all’acqua, durante il bagno, tonifica e profuma la pelle. In cucina trova impiego anche nella preparazione dei liquori. Una curiosità riguardante il basilico proviene dal passato: gli si attribuivano virtù magiche e afrodisiache; il suo nome significa ‘degno della casa del Re’. Qualche ricetta interessante per farne un largo uso fitoterapico, per usufruire a pieno delle sue caratteristiche è riportata:

  • Infuso 1: 2 cucchiai di fiori di camomilla, 2 cucchiai di salvia 2 foglie di arancio, 2 foglie di basilico in 1 l di acqua – lasciare in infusione in acqua bollente gli ingredienti, filtrare e bere 1 bicchierino dopo i pasti per aiutare la digesione difficile
  • Infuso 2: 2 foglie di basilico in 1 l di acqua – versare l’acqua bollente sul basilico, lasciare in infusione per almeno 15 minuti, filtrare e bere una tazza di questo infuso in caso di bruciore addominale dopo il pasto oppure per combattere l’ansia, la stanchezza e lo stress. Lo stesso infuso può essere utilizzato in caso di alito cattivo
  • infuso 3: 2 foglie di basilico, 2 foglie di tarassaco, 2 foglie di timo e 2 di melissa – preparare una miscela con le erbe a secco. Prelevarne un cucchiaio e lasciarlo in infusione per 10 minuti in una tazza di acqua bollente e filtrare. Bevuto 2 volte al giorno, questo infuso gradevolissimo, costituisce una valida alternativa al caffè per aiutare la digestione e attenuare i mal di testa che a volte derivano dalla digestione stessa.

Utilizziamo gli alimenti in tutte le loro valide alternative!

 

Dott.ssa Lucia D’Anzi – biologa nutrizionista

The post Basilico: aroma mediterraneo first appeared on Sanità Senza Problemi.]]> https://sanitasenzaproblemi.it/basilico/feed/ 0 L’aglio e le sue proprietà https://sanitasenzaproblemi.it/laglio/ https://sanitasenzaproblemi.it/laglio/#respond Fri, 08 Jul 2016 10:00:51 +0000 http://salutedintorni.it/?p=1930 Da sempre l’uomo ha cercato rimedi naturali alle proprie malattie indagando su ciò che la natura poteva offrirgli… con il passare del tempo, studi e ricerche scientifiche hanno confermato che molte delle ‘credenze popolari’ sono fondate e, molti medicinali contengono  proprio i principi attivi delle...

The post L’aglio e le sue proprietà first appeared on Sanità Senza Problemi.]]> Da sempre l’uomo ha cercato rimedi naturali alle proprie malattie indagando su ciò che la natura poteva offrirgli… con il passare del tempo, studi e ricerche scientifiche hanno confermato che molte delle ‘credenze popolari’ sono fondate e, molti medicinali contengono  proprio i principi attivi delle erbe medicinali. Man mano si è andati ad indagare sulle proprietà oltre che sugli usi di vari alimenti e piante utilizzandoli non solo come alimenti in sé ma anche come fitoterapici. Un esempio può essere rappresentato dall’aglio, bulbo utilizzato in quanto tale in cucina, ma anche in infusi per la prevenzione di alcune condizioni. Intensamente coltivato in tutta Italia ne esistono diverse varietà; in genere si usano i bulbi che, dopo essere stati raccolti, vengono fatti asciugare al sole e conservati in mazzi. Oltre all’utilizzo dell’aglio come condimento in diversi piatti, il suo largo utilizzo anche a livello fitoterapico dipende dal fatto che è molto ricco di vitamine ed è uno dei più potenti battericidi naturali, è antisettico, stimola il cuore e facilita la circolazione e la depurazione del sangue. Per queste sue caratteristiche può essere utilizzato come infuso o decotto per i dolori reumatici, per il catarro bronchiale, febbre, influenza e pressione alta. come uso esterno può essere utilizzato su calli e verruche e in decotto per i vermi intestinali. La tradizione popolare attribuiva all’aglio proprietà afrodisiache oltre che la capacità di tenere lontani i vampiri e la follia; era addirittura considerato un rimedio miracoloso anche in caso di malattie gravi quali il colera… ma tradizioni a parte, vediamo praticamente alcune ricette naturali che vedono l’aglio protagonista:

  • unguento di aglio: 10 spicchi di aglio e 1/2 bicchiere d’olio  d’oliva- ridurre in poltiglia gli spicchi di aglio, aggiungere l’olio d’oliva e mescolare energicamente. E’ utilizzabile nei dolori delle ossa e per fare massaggi; per ridurre calli e verruche si può applicare sulla parte interessata anche uno spicchio d’aglio schiacciato
  • decotto di aglio 1: 5 spicchi di aglio e 1 tazza di latte – sbucciare e schiacciare gli spicchi di aglio e farli bollire nel latte per 5 minuti. Bere una tazza al giorno di decotto come rimedio contro l’aterosclerosi
  • decotto di aglio 2: 30g di spicchi di aglio, 50g di olio di oliva e succo di 1/2 limone – schiacciare gli spicchi di aglio e mescolarli con l’olio di oliva caldo e succo di limone, massaggiare per 5 minuti la parte dolente e coprirla con un panno caldo per lenire i dolori reumatici
  • decotto di aglio 3: 4 spicchi di aglio e 250 ml di latte – frantumare gli spicchi di aglio e riporli nel latte per circa 2-3 minuti; lasciar intiepidire e filtrare. Si possono consumare due tazzine al giorno per favorire la circolazione e la purificazione del sangue

E’ piacevole ricamare del tempo per sè stessi… perché non utilizzare questo tempo per sperimentare e curarsi?

 

Dott.ssa Lucia D’Anzi – biologa nutrizionista

 

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